Torre Mora kennenlernen?
Piccini 1882 hat sich das ehrgeizige Ziel gesetzt, die Geschichte des italienischen Weins durch seine Exzellenz zu erzählen. Aus diesem Grund hat die historische toskanische Familie neben der beliebten Marke "Piccini" das Projekt "Estates" ins Leben gerufen: fünf Teile Italiens, die das Beste der Weinszene Italiens verkörpern.
Der rote Faden, der die fünf Weingüter verbindet und belebt, ist der Respekt für eine Produktionsphilosophie, welche die enge Verbindung zwischen den Weinen und ihrem Herkunftsort hervorhebt, unterstrichen durch die biologische Verarbeitung, die seit dem Jahrgang 2018 umgesetzt wird.
In der Toskana führt der önologische Weg der Familie Piccini durch die erhabenen Hügel des Chianti Classico, durchquert die wunderbare toskanische Maremma und verliert sich dann in den zauberhaften Landschaften von Montalcino. Vor einigen Jahren wurden die vulkanischen Weingüter Regio Cantina im vulkanischen Vulture-Gebiet und Torre Mora an den Hängen des Ätna in dieses reiche Angebot aufgenommen.
Torre Mora
Ätna
Das Weingut Torre Mora liegt an den Flanken des Ätna in einer atemberaubenden Umgebung, die das Auge und den Gaumen erfreut. Die Hänge des sizilianischen Vulkans bieten aufgrund der vulkanischen Matrix des Tons, der Höhe von 600-700 Metern über dem Meeresspiegel und einer beträchtlichen Temperaturspanne zwischen Tag und
Nacht ein einzigartiges Gebiet für den Weinbau. Unter den Rebsorten ist der absolute Spitzenreiter der Nerello Mascalese, der zusammen mit dem Nerello Cappuccio den köstlichen Ätna Rosso DOC hervorbringt.
Der andere Hauptakteur ist Carricante, eine weiße Rebsorte, die dem Ätna Bianco DOC seine Frische verleiht.
Torre Mora ist ein kleines Weingut, das sich dem biologischen und nachhaltigen Weinbau, der Wahl traditioneller Methoden, der Typizität der Rebe und der Kultur des Bodens verschrieben hat. Die beiden Weinberge des Gutes befinden sich in der Contrada Dafara Galluzzo in Rovittello und in der Contrada Alboretto Chiuse del Signore in der Gemeinde Linguaglossa.
Torre Mora
PRODUKTIONSPHILOSOPHIE
Das Alter der Rebstöcke schwankt zwischen 10 und 25 Jahren. Aufgrund des steilen Geländes, auf dem sich die Weinberge befinden, werden die Rebstöcke in den kleinen, flachen Gebieten mit der Spornkordel und auf den Terrassen mit dem Alberello erzogen.
L’età delle vigne varia fra i 12 e i 15 anni. A causa del terreno scosceso su cui si trovano i vigneti, i sistemi di allevamento sono il cordone speronato nelle piccole aree pianeggianti e l’alberello sulle terrazze. Il terreno, prettamente vulcanico e caratterizzato da un pH acido, è molto fertile.
Die Böden, typisch vulkanisch und mit saurem pH-Wert, sind sehr fruchtbar. Trotz seiner geringen Tiefe (30-40 cm vor Erreichen der Basaltschicht) ist der Boden außerordentlich mineralisch und reich an Spurenelementen, die von Vulkanausbrüchen stammen.
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