Piccini, 1882 von Angiolo in Poggibonsi gegründet, ist ein historisches toskanisches Weingut, das seine Produktion auf mehrere italienische Regionen ausgedehnt hat. Mit einem starken Engagement für Nachhaltigkeit hat es die Equalitas-Zertifizierung erhalten und ökologische Praktiken eingeführt, wie z. B. den Einsatz des Roboters Icaro X4 zur Reduzierung des Pestizideinsatzes. Der Chianti Riserva Collezione Oro verkörpert die Essenz seiner toskanischen Wurzeln, während die Familie die Tradition mit Innovation und Leidenschaft weiterführt.
Wie hat sich das Weingut Piccini im Laufe der Generationen entwickelt?
Die Geschichte unserer Familie beginnt im Jahr 1882 in den Hügeln des Chianti. Hier verfolgte der junge Angiolo, Erbe einer Kaufmannsfamilie, seinen Traum und gründete ein kleines Weingut in der Stadt Poggibonsi, im Herzen der Toskana. Von diesem Taschentuch Land aus trugen Angiolo und seine Erben den Namen Piccini in die ganze Welt und trugen dazu bei, das Schicksal des toskanischen Weins zu schreiben. Von einer Generation zur nächsten hat das Unternehmen mit Mut und Ehrgeiz in die Zukunft geblickt.
Von Anfang an haben wir großes unternehmerisches Gespür bewiesen, wie die Entscheidung meines Großvaters Mario, des Sohnes von Angiolo, beweist, den Sitz der Weinkellerei nur einen Steinwurf von den Bahngleisen in Poggibonsi zu verlegen. Sein energischer Geist zeigt sich auch in seiner Entschlossenheit, neue Kunden jenseits der Alpen zu suchen, und in der Hartnäckigkeit, mit der er die Weinkellerei nach ihrer Zerstörung im Zweiten Weltkrieg wieder aufbaute. Bereits Mitte des 20. Jahrhunderts waren wir wieder auf dem richtigen Weg und orientierten uns an ausländischen Märkten. Als ich 2004 als vierte Generation der Familie Piccini die Leitung des Unternehmens übernahm, erkannte ich die Bedeutung des heimischen Marktes und brachte einen Teil unseres Engagements zurück nach Italien. Aber ich habe mich nicht auf die Toskana beschränkt. Ich erwarb die vulkanischen Weingüter Torre Mora in Sizilien und Regio Cantina in der Basilikata, um unser Portfolio zu erweitern und unsere Beziehungen zu den verschiedenen italienischen Weinregionen zu stärken. In den folgenden Jahren habe ich mich noch weiter umgesehen und bin im Piemont und in Venetien gelandet, mit dem Ziel, die Familie Piccini zu einem echten Symbol des italienischen Weins zu machen.
Gibt es in Ihrem Portfolio eine Flasche, die die Vision Ihres Urgroßvaters für Wein am besten repräsentiert?
Angiolo pflegte zu sagen: “Es kommt nicht darauf an, was man tut, sondern wie viel Leidenschaft man hineinsteckt”. Dieser Grundsatz leitet uns auch heute noch und wir versuchen, ihn in jedem Wein, den wir produzieren, zum Ausdruck zu bringen. Meiner Meinung nach verkörpert der Chianti Riserva Collezione Oro dieses Motto am besten von allen. Er ist der authentischste Ausdruck unserer toskanischen Wurzeln, geboren aus dem Bestreben, unser Erbe mit der Welt zu teilen. Mit diesem Wein wollen wir Weinliebhabern auf der ganzen Welt die Essenz unseres Gebiets näher bringen.
Welchen Einfluss hat die Region Chianti auf die Eigenschaften Ihrer Weine?
Das Chianti-Gebiet spielt eine entscheidende Rolle bei der Definition des Charakters unserer Weine. Die kalk- und lehmhaltigen Böden in Verbindung mit einem gemäßigten Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern schaffen die idealen Bedingungen für die perfekte Reifung des Sangiovese, der wichtigsten Rebsorte des Chianti. Die Höhenlage des Gebiets begünstigt eine Temperaturspanne, die dazu beiträgt, den Säuregehalt und die Eleganz des Weins zu erhalten. Diese einzigartigen Bedingungen verleihen dem Chianti eine ausgewogene Struktur mit präsenten, aber raffinierten Tanninen und einem aromatischen Profil, das reich an Noten von Kirschen, Veilchen und Gewürzen ist. Das Ergebnis ist ein Wein mit ausgeprägter Frische und ausgezeichnetem Alterungspotenzial.
Was hat Piccini dazu bewogen, sich dem ökologischen Weinbau zuzuwenden, und welche Herausforderungen gab es auf dem Weg dorthin?
Ich glaube, dass die Verbraucher von heute ein größeres soziales und ökologisches Bewusstsein entwickelt haben, mit einem starken Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit. Unser Engagement geht in zwei Richtungen: Wir wollen ein Produkt anbieten, das den neuen Marktanforderungen entspricht, und gleichzeitig der Natur das zurückgeben, was sie uns mit jeder Ernte schenkt.
Wir sind Pioniere in Sachen Nachhaltigkeit und Innovation. Auf betrieblicher Ebene bedeutet dies einen tiefen Respekt vor der Erde, wie unser Zertifikat “Equalitas Sustainable Winery” beweist, das wir nach einem strengen dreijährigen Prozess erhalten haben, um unseren Betrieb immer umweltverträglicher zu gestalten. Darüber hinaus haben wir unsere Weingüter vollständig auf biologischen Anbau umgestellt. Dieser Ansatz unterstützt nicht nur die Nachhaltigkeit, sondern ermöglicht es uns auch, die modernsten landwirtschaftlichen Technologien zu integrieren. Auf der Fattoria di Valiano, unserem Weingut im Chianti Classico, haben wir zum Beispiel den Icaro X4 eingeführt, den weltweit ersten Hybridroboter, der die Weinberge mit UV-C-Strahlen behandelt und so den Einsatz von Pestiziden deutlich reduziert. Icaro wird uns bei der Bekämpfung von Pilzkrankheiten der Reben wie Falscher Mehltau und Echter Mehltau helfen. Der Roboter arbeitet autonom mit Stromversorgung und bestrahlt die Reben mit UV-C-Strahlen über die an seinen Flügeln angebrachten Platten.
Welche Weine in Ihrem Portfolio repräsentieren am besten das Engagement von Piccini für den ökologischen Landbau?
Der biologische Anbau ermöglicht es uns, die authentische Essenz des Bodens und die Qualität der Trauben einzufangen. Aus diesem Grund haben wir innerhalb unserer Flaggschiff-Linie, der Collezione Oro, einen Bio-Chianti eingeführt, der die Verbundenheit mit unserem Land noch stärker zum Ausdruck bringt. Dieser Wein ist der Beweis dafür, dass der biologische Anbau nicht nur die Verbindung zu unseren Ursprüngen stärkt, sondern auch einen reineren und authentischeren Ausdruck unseres Terroirs bietet.
Haben Sie eine Lieblingsflasche in Ihrer Brieftasche?
Außerhalb des Piccini-Sortiments ist einer meiner liebsten italienischen Rotweine der Chianti Classico Riserva Marchesi Antinori, während ich bei den Weißweinen den Ronco delle Mele Sauvignon von Venica & Venica empfehle. Bei den Schaumweinen ist der Oltrepò Pavese Moratti Cuvée dell’Angelo meine erste Wahl.
Außerhalb Italiens ist einer meiner Lieblingsrotweine der Unico Ribera del Duero von Vega-Sicilia in Spanien. Bei den Weißweinen finde ich den Le Petit Cheval von Château Cheval Blanc außergewöhnlich, und bei den Schaumweinen schätze ich die Eleganz des Champagne Grande Cuvée von Krug.